25 OTTOBRE: WORLD PASTA DAY: Chef Andrea Berton e Samsung celebrano la tradizione con un must della cucina italiana
La pasta è uno dei simboli della cucina italiana più amati al mondo, tanto che per celebrarla le viene dedicata una giornata: il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day!
Per questa occasione, Chef Andrea Berton e Samsung dedicano a tutti gli amanti della buona cucina una ricetta icona della tradizione italiana – gli spaghetti alla chitarra con pomodoro e basilico. Simbolo dell’essenzialità per eccellenza e della cucina di tutti i giorni, è un piatto tutt’altro che banale per chi cerca l’equilibrio perfetto tra i fornelli di casa. Ingredienti indispensabili? Passione, prodotti di qualità e… gli strumenti giusti, come un sistema di cottura performante.
“Per il World Pasta Day ho deciso di presentare uno dei piatti più conosciuti della nostra cucina: Spaghetto con Pomodoro e Basilico. In questa occasione propongo la mia versione con il pomodoro crudo, utilizzando dei datterini per dare maggior freschezza a questa iconica ricetta italiana, che rappresenta la nostra tradizione in questa giornata speciale”, spiega Chef Andrea Berton. “La tecnologia utilizzata per la cottura della pasta, quindi la piastra a induzione, è sicuramente un aiuto importante perché mi permette di far bollire l’acqua molto velocemente e di ridurre i tempi di preparazione. Il risultato è uno spaghetto veloce nella cottura e nella preparazione, ma soprattutto di grande soddisfazione per il palato.”
Non solo un primo piatto, Samsung e Chef Andrea Berton stanno già lavorando al secondo, avviando oggi una collaborazione che unisce passione per il buon cibo e tecnologia all’avanguardia in una piccola serie di ricette che premiano la qualità della cucina italiana.
“In Samsung siamo costantemente impegnati nella ricerca di soluzioni tecnologiche che possano garantire livelli di benessere sempre più elevati nella vita quotidiana. In cucina, con le nostre innovazioni nel campo dei piani a induzione altamente performanti vogliamo rendere l’esperienza ai fornelli sempre più semplice ed efficiente” afferma Matteo Trambaiolo, Head of Marketing & Business Planning Home Appliances Samsung Electronics Italia.
Ecco la ricetta degli spaghetti alla chitarra con pomodoro e basilico, realizzati da Chef Andrea Berton:
Per la preparazione di questo piatto prima di tutto si inizia dalla pasta: una classica pasta all’uovo fatta in casa, stesa con il mattarello dello spessore desiderato e tagliata con la chitarra.
Per la salsa al pomodoro, si utilizzano dei pomodori datterini rossi, ideali per donare densità e consistenza alla crema. Dopo averli tagliati a metà, si frullano insieme a sale, olio extravergine di oliva e basilico fresco, fino ad ottenere una salsa cruda fresca. Per renderla ancora più liscia si consiglia di passarla al colino.
Si termina la salsa con l’aggiunta di una julienne di basilico fresco, per insaporirla ancora di più.
Per la cottura degli spaghetti alla chitarra bastano 2/3 minuti in acqua bollente: si raccoglie la pasta direttamente dalla pentola con le pinze e la si amalgama alla salsa. Il contrasto di temperature rende lo Spaghetto perfetto per essere degustato come se fosse un’insalata. Per finire, un pizzico di pepe e si passa all’impiattamento: una spolverata di Grana Padano Riserva e, per dare un tocco di croccantezza, si adagiano delle foglie di basilico fritte.
A supportare Chef Andrea Berton nella realizzazione della ricetta dedicata alla pasta, c’è quindi la tecnologia Samsung con il piano a induzione Samsung Infinite LineTM con cappa integrata aspirante.
Perfetto per gli amanti degli interni armoniosi e minimalisti, il piano a induzione Samsung Infinite LineTM concentra tutto l’essenziale in un piano cottura, integrandosi nei mobili presenti, anche nell’isola al centro della cucina, eliminando la necessità di una cappa separata. La cappa situata al centro del piano a induzione cattura in un attimo odori e vapori con un sistema di ventilazione potente e silenzioso e filtro antiodori in ceramica rimovibile. La Dual Flex Zone vanta due ampie zone aperte che offrono flessibilità nell’uso di vari tipi di pentole e padelle, compresi tegami ampi e lunghi.
Il piano a induzione Infinite Line
rappresenta una delle tante innovazioni di Samsung nel mondo del built-in, segmento in cui Samsung è attiva con successo dal 2018 con un investimento tecnologico costante a favore di un ecosistema di elettrodomestici performanti, tecnologici e di design.
Il video completo della ricetta di Chef Andrea Berton è disponibile al seguente link YouTube.
Per maggiori informazioni sul piano cottura Infinite LineTM, visitare Samsung.com.
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